我们经常可以在一些古代的影视剧中看到，那些豪放人士都特别喜欢喝酒。就像水浒里面武松打虎之前，怒饮十八碗酒，走起路来丝毫的不慌乱。想到这里，大家可能就会觉得很不可思议了。人们大多喝的都是白酒，按照现在的来看，白酒最低的度数也都接近40度，那么当时像武松这样的人真的就是千杯不醉，万杯不倒吗?要是搁在现在...
2023-03-239阅读全文 >>
在一些古典名著，尤其是《水浒传》当中，英雄好汉喝酒是常事，不管走到哪里，但凡有酒，都不会放过。只是我们也看到，书中好汉在要酒喝的时候，经常说的一个词是“筛酒”，店家也会筛一碗酒过来。但是“筛”这个字相当于是“过滤”，那古代的酒里面难道是有什么东西，一定需要过滤掉了才能喝吗?为什么古人要说“筛酒”呢?...
2023-03-2312阅读全文 >>
茶叶的分类——按焙火程度来分类。成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质。 中国六大茶系： 绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发...
2023-03-239阅读全文 >>
纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作...
2023-03-2346阅读全文 >>
茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。下面小编给大家介绍一下茶叶的分类吧。历史分类中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有下列三种情况：传统名茶：普龙茶...
2023-03-239阅读全文 >>
中国社会科学院考古研究所助理研究员、裴李岗遗址项目负责人李永强17日在2021年度河南考古工作成果交流会上披露，新郑裴李岗遗址最新发现距今约8000年使用红曲霉发酵酿成的酒，是我国目前发现最早使用这一酿酒技术的实证。 “研究确认了裴李岗人使用红曲霉制曲作为发酵剂，主要利用稻米，并加以芡实和小麦族种...
2023-03-2212阅读全文 >>
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”、醪糟。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。 其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯...
2023-03-229阅读全文 >>
聚乳酸（PLA），又称聚丙交酯，是以乳酸为主要原料聚合得到的聚酯类聚合物，是一种新型的生物降解材料。简介聚乳酸（H-[OCHCH3CO]n-OH）的热稳定性好，加工温度170～230℃，有好的抗溶剂性，可用多种方式进行加工，如挤压、纺丝、双轴拉伸，注射吹塑。由聚乳酸制成的产品除能生物降解外，生物相容...
2023-03-2211阅读全文 >>
聚乳酸生产是以乳酸为原料，传统的乳酸发酵大多用淀粉质原料，目前美、法、日等国家已开发利用农副产品为原料发酵生产乳酸，进而生产聚乳酸。制作聚乳酸材料的方法有直接缩聚法、二步法、反应挤出制备高分子量聚乳酸，不过通常采用的都是二步法。直接缩聚法缩聚法就是把乳酸单体进行直接缩合,也称一步聚合法。在脱水剂的存...
2023-03-2210阅读全文 >>
香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。历史一香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比...
2023-03-228阅读全文 >>
奥比昂酒庄在波尔多“五大”中最小，却是最早成名。1525年4月23日，利布尔纳市长的女儿珍妮.德.贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给波尔多市“议会”法庭书记让.德.庞泰克(Jean de Pontac)，嫁妆是在佩萨克一块被称为“Huat-Brion”的地，这个日子被作为奥比昂酒庄的诞生日...
2023-03-228阅读全文 >>
浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），河南洛阳的传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。洛阳、汝州、新郑、唐河等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。浆面条不同于浆水面。经过数百年的改良，眼...
2023-03-196阅读全文 >>
论世界上的吃货哪个国家多，绝对是中国。中国悠久的历史中不同的地区有各自特色的美食，中国人民最是擅长寻找和发现各种隐藏起来的美食，可以说什么都爱吃，什么好吃的都吃过，但是对于这样热爱美食的民族来说，有一种鱼罐头，是怎么也接受不了的，但是在国外的人们却对其趋之若鹜，这就是世界上最臭的鱼罐头：鲱鱼罐头。世...
2023-03-19109阅读全文 >>
