奥比昂酒庄在波尔多“五大”中最小,却是最早成名。1525年4月23日,利布尔纳市长的女儿珍妮.德.贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给波尔多市“议会”法庭书记让.德.庞泰克(Jean de Pontac),嫁妆是在佩萨克一块被称为“Huat-Brion”的地,这个日子被作为奥比昂酒庄的诞生日。1533年,让.德.庞泰克买下连带周围附属建筑的奥比昂宅邸。1549年,他开始修建庄堡,即现在酒庄的东北部分。一个世纪后,贵族阿诺德.庞泰克三世(High and Mighty Lord Arnaud III de Pontac)接掌酒庄。他随后成为波尔多市议会第一届议长。在阿诺德三世时代,酒庄不仅面积增加了一倍,而且以华贵装饰闻名。皇太后赠送的地毯,华丽的家具,金叶片装饰。
第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年,当时英国国王被称为快活王的查理二世用奥比昂的酒招待宾客。1666年,阿诺特三世的儿子弗朗索瓦-奥古斯特在伦敦开设名为“L‘Enseigne de Pontac”(庞泰克之首)的酒馆,当时成为伦敦欣赏美酒佳肴最时尚的酒馆。弗朗索瓦去世后,他的内侄弗朗索瓦-约瑟夫.德.菲米尔继承了奥比昂酒庄三分之二产权。弗朗索瓦-约瑟夫一生成就辉煌,年轻时从军,屡建奇功而晋升为元帅。回到波尔多后更是官运亨通,从港口总督一直做到盖耶内总督。最后,加官晋爵的约瑟夫.德.菲米尔伯爵获得奥比昂酒庄的全部产权。他装修了酒庄,装饰了宏伟的入口,在庄堡周围修建了具有十八世纪经典风格的花园,使酒庄成为款待贵客之地。
1787年,美国独立宣言起草人,当时驻法国大使,后成为美国第三任总统的托玛斯杰佛逊(Thomas Jefferson)在访问波尔多时专门考察了奥比昂酒庄,并将奥比昂酒庄列入他评价的四个一级酒庄之列。十八世纪,奥比昂开始在酒庄装瓶,改善了酒的熟化过程,延长了奥比昂酒的陈年时间。法国大革命期间奥比昂酒庄经历了大变动,庄主菲米尔伯爵被处极刑。他的侄子在获得发回的财产后将奥比昂酒庄售给拿破仑一世的外交部部长后,便远离法国。
1836年,巴黎银行家约瑟夫-尤金.拉瑞尤在拍卖中买下奥比昂酒庄。五年后又将酒坊购回,使酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。这时,奥比昂酒大量出口到美国,在受法国文化影响非常深的新奥尔良受到特别欢迎。1855年,在波尔多分级中,奥比昂酒庄被列为一级酒庄。一直到1922年,酒庄都是为拉瑞尤家族拥有。随后,进入了混乱时期。
1935年,美国纽约金融家克拉伦斯·狄伦(Clarence Dillon)在波尔多买下奥比昂酒庄时,酒庄已处于破败的边缘。七十年来,狄伦家族向酒庄投入大量资金。克拉任斯修复古堡,扩建橡木桶酒窖,在波尔多第一个使用不锈钢发酵桶。他的儿子道格拉斯·狄伦(C.Douglas Dillon)在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使,回美国后先后任肯尼迪政府的副国务卿和财政部长。无论是外交官,还是政府部长,道格拉斯经常用奥比昂酒招待各国贵宾,将酒庄声誉推向新的高度。1958年狄伦家族成立了奥比昂酒庄的控股公司克拉任斯·狄伦公司(Domaine Clarence Dillon SA),之后对酒庄不断投资,建现代化发酵窖,实行葡萄品系选择,修建地下大型酒窖,重新装修酒庄。两代人的努力,将奥比昂转变为传统和现代结合得完美的顶级酒庄。传到第三代,克拉伦斯的孙女琼安·狄伦(Joan Dillon)是家族中最精心经营酒庄的一位。从七十年代她接手酒庄开始,奥比昂酒庄才在经营中获利,使狄伦家族得以逐步扩展家族的葡萄酒王国,陆续兼并了佩萨克的其它三个顶级酒庄。琼安先与卢森堡王子结婚,育有一儿一女,儿子侯贝·德·卢森堡王子与女儿。丈夫去世后琼安与德·穆西公爵(Duke de Mouchy)结婚。
侯贝·德·卢森堡王子童年时代便在酒庄度过许多愉快时光,有许多机会品美酒。18岁开始任酒庄理事,1997年进入公司的管理层,现在是奥比昂酒庄董事总经理,克拉伦斯·狄伦公司副总裁。狄伦家族是美国家族,我曾特地问侯贝·德·卢森堡王子,他认为自己家族对波尔多的贡献是什么。王子意味深长地指出,狄伦家族对波尔多最大的贡献就是作为世界遗产的守护人,酿出以这个历史最悠久的古老酒庄名誉相符合的顶级美酒。奥比昂酒庄-德尔马斯家族奥比昂酒庄之所以能长期保持酒的高品质和声誉,与酒庄总管德尔马斯(Delmas)一家三代的精心管理分不开。现任总管让-菲利普.德尔玛斯(Jean-Philippe Delmas)是家族第三代。他认为如果在葡萄酒行业内做管理,没有比在奥比昂酒庄更适合的地方。菲利普的祖父乔治。德尔马斯(George Delmas)1924年到奥比昂酒庄任总管,八十年后,德尔马斯家族依然在奥比昂酒庄。三代人代代相传管理顶级酒庄,不但承继酒庄悠久的传统,而且不断应用新技术,有所创新,在波尔多是一段佳话。
让-菲利普的父亲让-伯纳特德尔马斯(Jean Bernard Delmas)是波尔多最出色的酒庄总管,他对提高奥比昂酒的品质贡献颇多。我没到奥比昂酒庄之前就听朋友提到他特殊设计的不锈钢发酵桶,每个桶设计了专用管道用于淋汁,这样便不用更换酒泵。便想到奥比昂时一定要看个仔细。一到奥比昂,就在酒庄前厅看到发酵桶的模型。特殊的发酵桶不仅有专用管道用于淋汁,而且内部设计为两层,中间用是一块斜隔离板将发酵桶分为两个部分。上部分大,下部分小。发酵后的酒自动流入下层桶中进行苹-乳发酵,而酒渣则顺着斜面滑出发酵桶进入压榨机,因此不需要人进入发酵桶清理酒渣。从发酵桶的特殊设计可以看出让-伯纳特在酿顶级酒时的精益求精精神。
奥比昂葡萄园有43公顷,在顶级酒庄中最小。表层土壤为砂砾石土,次层土壤为黏土。葡萄种植品种为45%赤霞珠,43%的美乐,12%的品丽珠,仅有三行小味多。葡萄树修剪为双居约型,严格控制产量。种植密度每公顷8000棵的葡萄树每棵留八串葡萄,种植密度每公顷10000棵的葡萄树则每棵树留六串葡萄,以保证葡萄的品质。
长调蒙古民歌主要艺术形式之一,主要流行于牧区。内部结构较自由,题材集中表现在思乡、思亲、赞马、酒歌等方面,在一首民歌中所反映的内容多集中于一个侧面,很少有长篇巨制。如流行于阿拉善的《富饶辽阔的阿拉善》、《轮番酒之歌》、《查干套海》、《辞行》、《牡丹梁》等,流行于呼伦贝尔的《辽阔的草原》等,流行于锡林...
2023-03-220阅读全文 >>每当提到外星人基地,很多人都会联想到,著名的51区,根据传闻说,51区是地球上传闻的最神秘的外星人基地,一直以来都从来不让人进入,里面除了有重要的军事机密之外,据说还有外星人和飞碟,但你们知道吗?除了51区之外,关于地球上的外星人基地传闻还有好几处,下面奇趣网小编就带你们一起来看看吧。一、圣路易斯山...
2023-03-220阅读全文 >>远古时期地球上生存许多动物,其中一些动物体型庞大,样貌凶猛令人感到恐怖。它们个个是顶级猎食者,几乎同期没有敌手存在。下面就来介绍一下十大远古最恐怖的动物,例如大家比较熟知:梅尔维尔鲸、巨齿鲨、霸王龙等。十大远古最恐怖的动物排行榜1、梅尔维尔鲸梅尔维尔鲸是一种古老巨大肉食性鲸鱼,在现知世界中只发现一个...
2023-03-220阅读全文 >>我国水下考古发现的体量最大、保存最为完整、船载文物数量巨大的木质沉船——“长江口二号”古船,2日正式开始打捞。“长江口二号”古船考古与文物保护工作同时启动。 “长江口二号”古船是一艘清同治年间的贸易商船。目前,它正沉睡于上海崇明横沙岛东北部横沙浅滩水下,古船船体埋藏于海床下5.5米。考古调查显示,...
2023-03-220阅读全文 >>拶刑是古代对犯人施用的一种酷刑。“拶”是夹犯人手指的刑罚,故又称拶指(用拶子套入手指,再用力紧收,是旧时的一种酷刑),唐宋明清各代,官府对女犯惯用此逼供。拶刑所用的“拶”是夹犯人手指的刑罚,用拶子套入手指,再用力紧收,毕竟十指连心,而且古代女子的手对她们来说是非常重要的,所用这种刑罚对女性来说是很残...
2023-03-220阅读全文 >>《尚书》又称《书》、《书经》,为一部多体裁文献汇编,是中国现存最早的史书。分为《虞书》、《夏书》、《商书》、《周书》。战国时期总称《书》,汉代改称《尚书》,即“上古之书”。因是儒家五经之一,又称《书经》。现存版本中真伪参半。一般认为《今文尚书》中《周书》的《牧誓》到《吕刑》十六篇是西周真实史料,《文...
2023-03-220阅读全文 >>