小暑是二十四节气中的第十一个节气，一般在7月7日至8日视太阳到达黄经105°时为准，也是入夏后的第五个节气。在汉语里，暑为热，小暑即小热，此时暑热之气尚未达到极致，因此得名“小暑”。据《逸周书·时训解》记载，小暑有三候：“小暑之日，温风至；又五日，蟋蟀居壁；又五日，鹰乃学习。”说的是小暑头五日凉风尽热风到来，后五日田野里的蟋蟀因为避热而躲到院子里，其后五日鹰感知秋肃杀之气将至而开始练习搏击长空。小暑节令之末，是我国传统的“三伏”之始，另有六月初一、六月六等也在此节气期间，小暑节令中有很多特定的习俗，这些风俗不仅有农耕民族的无奈，而且更多具有对美好生活的憧憬。

  No·1小暑“祀灶”

  在我国南方地区，六月有祭祀灶神习俗，分别在农历六月初四、十四和二十四三天“祀灶”三次，称之为“谢灶”。谚语“三番谢灶，胜于清醮”。祀时，以粉团、素食为主，与腊月祀灶有别。

  No·2小暑“祭祀”

  为了巩固丰收成果，人们还要在小暑前后祭祀虫神或者土地。在辽宁辽阳，农民要到谷子地里祭祀庄稼的保护神虫神。祭祀时，除了焚香，还要供上黏米饽饽。在山东滨州，人们在庄稼上挂上纸马，谓之“挂地头”，当地人称“报地功”。

  No·3小暑“过小年”

  在我国不少地区在小暑前后的六月初一保留着“过小年”的习俗：其中在山东人们这一天要吃饺子。在河南人们要在屋中、院内、麦场上摆上供桌，供上枣馍、瓜果和新麦，焚香燃炮，祈求风调雨顺、五谷丰登，之后全家人再吃上一顿用猪肉、青菜、粉条等做成的“杂烩菜”。

  No·4小暑“封斋”

  湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。

  No·5小暑“晒伏”

  在每年小暑节左右的农历六月六日，家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮去湿，防霉防蛀。农历六月六日还是我国道家的“天贶（kuàng）节”，又名“晒宝节”，如果这天是晴天，寺庙会晒经书、法器。

  No·6小暑“舐牛”

  在山东临沂等地区小暑有给牛改善饮食的习俗，名曰“舐牛”。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有；“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍” 。

  No·7小暑“吃藕”

  我国民间有“小暑吃藕”的习俗。因与 “偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，适合夏天食用。吃藕具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

  No·8小暑“食新”

  在山东辽宁等地流传小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

  No·9小暑“吃屠羊”

  在我国鲁南和苏北地区小暑时节流行“吃暑羊”的传统习俗。入暑之后，正值三夏刚过、秋收未到的夏闲时候，忙活半年的庄稼人便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而此时喝着山泉水长大的小山羊，吃了数月的青草，已是肉质肥嫩、香气扑鼻，民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。

  No·10小暑“吃伏面”

  在我国河南山东等小麦主产区，小暑刚好是麦收不足一个月的时候，家家麦满仓，而到了伏天人们精神委顿，食欲不佳，饺子却是传统食品中开胃解馋的佳品，所以人们用新磨的面粉包饺子，或者吃顿新白面做的面条，就有了“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。在山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

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