长芦盐场是我国海盐产量最大的盐场，所产盐数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。主要分布于河北省和天津市的潮海沿岸，南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370千米，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。其中以塘沽盐场规...
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明代宋应星的《天工开物》将盐分作“海、池、井、土、崖、砂石”等六种。盐的生产在我国已经有五六千年的悠久历史，最早发现的是海盐，约公元前26世纪初至前22世纪到约前21世纪初的五帝时代发现池盐，战国末期发现井盐。古代制盐的方法是和它的存在状况联系在一起的。夏商周三代时期，我国的岩盐就很出名，《吕氏春秋...
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盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶...
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