提起美食,相信各位吃货提起了精神。我们国家自从古代就有民以食为天的说法。可以说衣食住行,美食排在第二位。每天能吃到可口的饭菜,再苦再累的人也会觉得心里有点寄托。世界公认美食第一大国也就是中国,有着外国朋友羡慕不来的可口食物,我们国家的餐饮行业可以说是十分发达了。
世界公认美食第一大国 - 中国
中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉。中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。又称中华美食文化。据文献记载,早在5000多年前,中国已有烤肉、烤鱼等食品。商朝伊尹五味调和,周朝出现称为"八珍"的名馔,对后世很有影响。
相关传闻
曾经有一位老外,向全世界宣布,他要在半年的时间里吃完整个中国的各地的美食,结果很搞笑的是他在这里待了快五年了,还没有出四川省,当然这只是一个笑话,是真是假我也不太清楚。吃喝玩乐这是我们对休闲娱乐的总体概括,而吃放在了首位,足以见得美食是我们每个人所追捧的。
选材丰富
中国菜的选材非常丰富,有一句俗语称:"山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜。"几乎所有能吃的东西,都可以做为中国菜的食材。但食材的选择关系到菜品的质量。中国菜中名菜常选择名贵的食材,如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。其中部分食材取自保护动物,所以某些名菜因取材困难而无法烹制,但也有烹饪家使用替代品进行尝试。
刀工讲究
中国菜的原料大多加工成小块宜食的尺寸,不像西餐在食用时进行二次切割。中国菜对刀工非常讲究,刀工处理的工具主要是菜刀和砧板,可将原料切成片、丝、条、块、丁、粒、米茸等形状,并要求其大小、厚薄、粗细均匀。有些原料经厨师的刀工后可拼成栩栩如生的美丽图案。
中国作为世界公认美食第一大国,何止是名不虚传。中国人自从宋朝时期就发明了豆腐,可以说我们国人爱吃的基因是非常强大了。不仅如此,中国人在享受食物的时候,不仅仅只为好吃,还要求食物色香味俱全。不同的地方因为不同的自然气候及地理条件孕育了不同的美食,甚至常常有人千里迢迢去当地探寻这些美味。
我们今天一起来看看中国历史上的清朝,说到清朝小编相信很多人都是知道的,清朝是中国历史上最后一个封建朝代,而当时清朝的灭亡则标志着中国封建社会的结束。那么,在当时的清朝还是有很多有趣的事情的,我们今天就一起来看看当时清朝晚期的慈禧太后。说到慈禧小编相信很多人都是知道的,慈禧是一个很厉害的人,因为在当时...
2023-03-230阅读全文 >>有关于特灵娜的事件相信很多人都知道,这是由一具冰封600年女尸产下的活婴!冰封了600多年女尸还能产子,这简直是医学奇迹了!不过因为种种原因活婴特灵娜仅仅存活的72小时就不幸去世了,那么有关于特灵娜是真是假呢,就让小编带大家探索一番吧!特灵娜--冰封600年的女尸产下的活婴美国知名杂志《世界新闻周刊...
2023-03-230阅读全文 >>纵观中华五千年历史,禅让这件事多发生早“尧舜禹”时代,后面的皇帝除了被迫让位的,都是等到自己快寿终正寝了,才会由指定的继承人正式交接皇位。看到这里大家就会问了,现在人都巴不得早点退休享受生活,为什么古代皇帝非要等自己快死了才传位?皇帝的事物又繁忙,早点把事情交给儿子去做,自己乐得清闲去享受生活不好吗...
2023-03-230阅读全文 >>清朝乾隆二十九年十一月,冬天的第一场雪如期而至,乾隆在用过午膳之后,带上几名侍卫从紫禁城的西华门匆匆出宫,径直往西城的前井胡同而去。一路上,乾隆的心情非常沉重,因为他是去参加一位大臣的葬礼。这位大臣名叫兆惠,时任刑部尚书、协办大学士、御前大臣。在乾隆一朝,兆惠立下赫赫战功,猝然病逝,乾隆十分伤心,决...
2023-03-190阅读全文 >>《水浒传》,是一部非常经典的古典小说,很多人一定都读过,或者也都看过翻拍的影视剧作品。很多人对于书中那种兄弟情义很羡慕,那样的感情放在今日,可以说是非常难得的,为了兄弟不惜牺牲自己,不惜让自己身处险境,这样的朋友实在是不容易。不过,《水浒传》毕竟还是虚构出来的故事,只是历史上倒真的有宋江起义,那么真...
2023-03-230阅读全文 >>北美白垩纪晚期出土的尖角龙骨骼化石中由微生物介导的潜在生物地球化学途径的示意图据中国科学院深海科学与工程研究所:近日,地外海洋系统研究室刘翠艳研究员作为共同作者在国际学术期刊《Environmental Microbiome》发表了题为“Genome-centric resolution of no...
2023-03-220阅读全文 >>