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集百家大成 欧洲小国斯洛文尼亚菜式揉合自然风光

发布时间:2023-03-23来源:奇闻馆编辑:奇闻馆阅读: 当前位置:首页 > 奇闻趣事 > 手机阅读

集百家大成 欧洲小国斯洛文尼亚菜式揉合自然风光

千层蛋糕为当地热门的甜品选择。

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沿海地方可以选择如鱿鱼的海鲜菜式。

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斯洛文利亚的菜式集百家之大成,包括来自奥地利的香肠。

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斯洛文尼亚一半面积为森林。

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斯洛文尼亚到处都是山脉、湖泊,风光如画。

欧洲小国斯洛文尼亚本来属于南斯拉夫的加盟共和国,1991年正式独立,毗邻阿尔卑斯山。饮食文化受到邻国意大利、匈牙利、奥地利、克罗地亚等影响,以肉类及海鲜为主。这个人口只有200多万的国家,风光如画,到处都是山脉湖泊,约有一半面积被森林覆盖。新鲜食材加上自然风光,成为斯洛文尼亚菜的一大特色。

踏入斯洛文尼亚的餐馆,品尝当地传统料理,往往先以一碗汤作开始。其中可以选择以肉类熬成的清汤,味浓而不腻;亦可选择不同的菜汤、大麦鲜豆汤或磨菇汤,感觉清新。

以汤暖胃后,便可以享用主菜。所谓“靠山食山,靠水食水”,当地的食材也是从周边环境所得,十分新鲜。假如是“食肉兽”,主菜可以选择由奥地利传入的香肠和炸肉排、意大利盛行的各式意粉及饭,还有来自匈牙利的炖牛肉等。素食者则可选择薯蓉、荞麦面条等。假如身处在沿海地方,更可考虑鱿鱼、青口或鱼类等海鲜菜式。

值得一提的是,斯洛文尼亚有句说话叫“薯仔是主食”(potatoes as a staple),以农业起家的斯洛文尼亚人十分喜欢薯仔,特别是烤薯,因此在餐牌总会有薯仔的菜式,国内甚至有薯仔为主角的节日,同时大多主菜都配有薯仔;有时亦会以沙律作配菜,加上斯洛文尼亚特有的南瓜籽油,更有营养,口感亦更丰富。

要为盛宴画上一个完美句号,当然少不得美味可口的甜点,千层蛋糕、果仁卷等都是斯洛文尼亚著名甜品。而在餐饮方面,大可尝尝当地出产的红酒、白酒,一个拥有2400年酿酒历史的国家,品质当然有保证。

标签:  斯洛文尼亚  选择  可以  

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