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大暑天,各地都有什么食俗

发布时间:2023-03-22来源:奇闻馆编辑:奇闻馆阅读: 当前位置:首页 > 民间习俗 > 手机阅读

  “小暑大暑,上蒸下煮”,“小暑交大暑,热得无处躲”。今年的7月22日是大暑,天文学意义上夏季的最后一个节气,同时也是一年中最热的时节。大暑期间除了要注意避暑降温、小心防晒外,你可知道在“吃”的方面,南北方不同地区亦有不同的习俗?有的地方爱吃凉性食物,而有的地方习惯吃热性食物。那么,我们来看看南北方各地的人都在吃些什么。

大暑天,各地都有什么食俗

  北方地区:流行“贴伏膘”,伏日吃面

  在酷热的大暑节气中,人们很是注意饮食,在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候,北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋,北京有俗语“头伏饽饽二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。

  据史书上记载,伏日吃面,最早从三国时期就已开始了。旧时人们生活条件差,苦夏胃口不好,吃饺子可改善生活;二伏天吃热汤面亦可发汗,去除体内的潮气和暑气;三伏天吃烙饼和鸡蛋,补充营养,强壮体魄。

  山东枣庄:接闺女,喝“暑羊”

  “暑羊”是什么?其实就是羊肉汤。枣庄入伏时,正是农忙之人该休息休息,享受享受的一个短暂的农闲期。把嫁出去的闺女接回来,杀只羊,喝羊肉汤,吃伏羊便成了一方民俗。

  营养学家认为伏天吃羊肉营养价值最高。三伏天人体内积热,喝羊汤必然全身大汗淋漓,排出五脏积热和体内毒素,极有益健康。

 浙江台州:送“大暑船”,吃姜汁调蛋

  大暑送“大暑船”是台州好多渔村都有的民间传统习俗,大意是把“五圣”送出海,送暑保平安民。“大暑船”按旧时三桅帆船缩小比例后建造,船内载各种祭品,进行一系列祈福仪式后,被拉出渔港,在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登、生活安康。

  台州椒江人还有吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”。也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。

  广东:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老

  广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,是药食两用植物。因为具有神奇的消暑功效而被誉为“仙草”。茎叶晒干后可做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

标签:  仙草  体内  习俗  姜汁  生活

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