赏花是生活中的一种雅兴，中国人在赏花方面所积累的民俗文化成果尤称丰富，旧时流行于各地城乡的花朝节就是一例。二月仲春，正值芳菲盛开、绿枝红葩的时节，为花朝节的活动提供了繁丽丰硕的天然背景。那么花朝节有什么样的风俗呢？古人在花朝节这天会做些什么呢？

一、祭花神 

庙里烧香或者于花树下祭祀行礼祭拜，为花神设神位。

举办祝神庙会，花神生辰，许多地方，不少农人都要聚集于花神庙内设供，以祝神禧，东北一带还讲究用素馔来供奉，人们纷至沓来，就此形成庙会。这天夜里，要提举各种形状的“花神灯”，在花神庙附近巡游，以延伸娱神活动。祝神庙会

传说花神专管植物的春长夏养，所以，祀奉她的就不仅仅限于花农了，还包括耕种庄稼果蔬的农人。长江三角洲一带多有花神庙，旧时吴越花农家还常供奉着花神的塑像。有的地方还要演戏娱神，通常是由十二伶优分扮每年十二月的各月花神故事。

二、赏花

女孩贴红纸红线或五彩纸，绸带在花枝上，即献给花神的礼物来装扮花神，凭自己的喜好装饰花树打扮的越漂亮者为魁，边祈福，边赏花。

这一天花贩在出售莳花时，照例用红布条或红纸束缚花枝，许多养花人家亦将彩帛红纸等悬挂在花枝上，谓之“赏红”或“护花”。诗云：“春到花朝碧染丛，枝梢剪彩袅东风。蒸霞五色飞晴坞，画阁开尊助赏红。”正是此俗的写实。

　　还好事者或择园亭胜地举办类似今日花展的“斗花会”、“扑蝶会”，或于夜晚聚众提灯游行，谓之“花神灯”。在广西龙州、宁明等地，尚有青年男女在花朝节这天聚集平坝对歌之俗，歌中必有歌颂百花仙子的内容，迄情深意浓处，则互抛绣球，流连忘返。

三、饮食

制作花糕：采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕。传说始于武则天执政时期。武则天嗜花成癖，每年夏历二月十五花朝节这一天，她总要令宫女采集百花，和米一起捣碎，蒸制成糕，用花糕来赏赐群臣。这种糕有着花瓣的馥郁和谷物的芬芳，很快就上行下效，从官府到民间就流行花朝节活动。这也是食花糕的由来。

四、插花 

民间种花，文人则行栽花盆景，插花贡酒，香的雅事。插花供于画下案上，在唐宋或仿唐宋的古画上经常可以看到。

五、应景佩饰 

花朝节”这天，民间还有女子剪彩花插头的习俗，如明马中锡《宣府志》载：“花朝节，城中妇女剪彩为花，插之鬓髻，以为应节。也有不同于剪纸花，而是簪真品，宋代男女最风靡的簪花，戴于头上。妇女剪彩帛为花插头。并且以此纸花互相赠送或以真花赠友。

六、晒种祈丰

花朝吉日，正值芳菲酝酿之际，家家摊晒各类种子，据说要凑其“百样种子”，以祈丰收。祭祀劝农，表达感恩天地阴阳造化给人类的恩赐。

七、种花挑菜

这一天，各地还有栽花种树的习俗，有点今天植树节的味道了；挑菜，就是挖野菜——白蒿、荠菜正是鲜嫩的时候。“采薇采薇，薇亦柔止……”

八、游春扑蝶

古时，每逢花朝，文人雅士邀三五知己，赏花之余，饮酒作乐，互相唱和，高吟竟日。宋时开封一带的花朝曾流行“扑蝶会”，是当时民间颇有趣味的游艺活动。纵观二三月间的传统佳节会发现，这一时期会有一系列游春的节日——春节拉开了迎春的序幕，花朝节前后构成游春的高潮。撰有名剧《桃花扇》的孔尚任，也曾写有竹枝词形容花朝踏青归来的盛况：“千里仙乡变醉乡，参差城阙掩斜阳。雕鞍绣辔争门入，带得红尘扑鼻香。”宋时开封一带的花朝曾流行“扑蝶会”，是当时民间颇有趣味的游艺活动。

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