农历正月初九,闽南传统节日“天公生”。很多老厦门人对这一天的重视,可能更甚于春节,主妇们从初八这一天早晨就要开始准备了。不论是三牲五牲还是五果六斋,圆圆满满的一桌都是希望隆重为天公祖“庆生”,好为新的一年祈求平安幸福。
龟粿发糕甜
红红的龟粿和大大的发糕,在拜天公中必不可少。今年红龟粿涨价了,每只2.5元,圆和粿每对3元,细做的红龟粿30元至上百元不等;快餐盒装的大发糕一碗10元;圆圆的冰糖甜粿每块15元左右。
冰糖、春糖、寸枣、冬瓜条等也是祭拜天公的吉祥之物,昨日导报记者在八市看到,这些小点都用小包装包好,每份售价2.5元;桂圆、红枣、花生每包同样是2.5元,青橄榄每包5元。
三牲五果六斋
虽说传统的“三牲”指的是马牛羊,但靠海的闽南人多用公鸡、鱼和猪肉代替。昨日在第八市场上,公鸡每公斤30元,黄翅鱼每公斤54元,三层肉每公斤22元。
“五果”指的是五种水果,节日里水果价格也不便宜,第八市场的杨桃每公斤10到12元,香梨每公斤14元,橙子每公斤5至6元,芦柑每公斤6元;寓意“平安”的红富士苹果个头小的每公斤6元,大的要12元;象征“节节高”的甘蔗每段2元;谐音“旺来”的菠萝则根据个头大小,一对价格由3元到6元不等。
“六斋”各家习俗不同,市场上有包好的金针菇、腐竹等材料,每包5元左右。
剑兰菊花百合
剑兰、菊花和香水百合是近年来厦门人拜天公常用的“老三样”。昨日市场上多头、单头的紫菊花、黄菊和白菊,价格都是每枝1.5元,三头的香水百合10元一枝,4至5个花头的每枝12元,剑兰每枝4元。
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